Ryby

6 11, 2017

Květáková rýže? Geniální vynález

Někdy už fakt nevím, jakou přílohu volit k rybičkám. Brambory jíme minimálně, rýže je hladová, zeleninová pyré jsou nasládlá a někdy prostě potřebujeme neutrální chuť. Minulý týden jsme v rybárně v Novém Jičíně koupili čerstvého sumečka a k němu si udělali květákovou rýži. Jak? Nastrouhejte květák na hrubém struhalde, na cibulce ho krátce orestujte a Více...

19 08, 2017

Treska s pečenou letní zeleninou

Základem pro tento recept je opravdu kvalitní čerstvá ryba. My nakupujeme v rybárně v Novém Jičíně. Stojí to fakt za to. (Žádná voda v rybě, krásně lístkuje a na pánvi drží). Jako přílohu zvolte letní zeleninu ve stylu ratatouille. Recept níže nebo také zde. Tresku nafiletujeme, jemně osolíme a na pánvi opečeme na olivovém oleji společně Více...

18 01, 2017

Fish & chips pro děti a zdravěji – pečená ryba s tuřínovými hranolky a pyré z kapustiček

Rodiče i kuchaři ve školách a školkách si mnohdy lámou hlavu nad tím, jak do dětí nacpat zeleninu, hlavně tu "zelenou". Někdo ji miluje, někdo nenávidí. Já sama jsem dlouho z polévky vyšprtávala tu rozbředlou zelenou kulatou věc, které se říká růžičková kapustička. Dlouho jsem k ní pak neměla důvěru. Jednou jsem ji zkusila použít čerstvou, orestovanou Více...