Rizota milujeme. Hlavně proto, že je to jedno z nejrychlejších jídel a dá se dělat i jednou rukou, když ve druhé držíte kojence. Milují je i děti, protože se jim dobře jí, skvěle chutnají a kloužou hladce do krku. Je vlastně o podobu slané obilné kaše. Italové prostě umí. Pro 4 osoby 500 g balení Více...
Základem pro tento recept je opravdu kvalitní čerstvá ryba. My nakupujeme v rybárně v Novém Jičíně. Stojí to fakt za to. (Žádná voda v rybě, krásně lístkuje a na pánvi drží). Jako přílohu zvolte letní zeleninu ve stylu ratatouille. Recept níže nebo také zde. Tresku nafiletujeme, jemně osolíme a na pánvi opečeme na olivovém oleji společně Více...
Ratatouille zeleninu (lilek, cuketa, papriky, rajče) nebo další variace (s fazolkami, s mrkví, bez lilku apod) připravujte jako hlavní pokrm, přílohu k rybě či masu nebo smíchejte s luštěninami (cizrna, fazole), přidejte bagetu či polentu, servírujte na opečených bagetkách jako fingerfood a vykouzlíte hned několik variant pokrmů či malého občerstvení. 1 velká (gigantí, jako od Více...
Jahelné šulánky (knedlíčky) 4 porce 150 g jáhel v suchém stavu špetka soli 150 g kukuřičné mouky (nebo pohankové) 5 lžic kukuřičného škrobu (lze vynechat, když se použije pohanková mouka) Jáhly propláchneme, vaříme se špetkou soli ve vodě v poměru 1:2 ca 20 minut (kašovitá konzistence). Uvařené jáhly necháme chvíli zchladnout, můžeme rozmixovat (nemusíme) a zasypeme Více...
Jáhly bývají nazývány rýží Evropy. Jde o vyloupané zrnko prosa a naši předkové je konzumovali opravdu ve velkém. Chutnají skvěle a dají se upravit na mnoho způsobů. Od kaší, přes krémová rizota, po sypké pilafy. Dají se zapékat jako nákyp nebo z nich vytvoříte suprové knedlíčky a šulánky. V tomto seriálu najdete 6 způsobů přípravy Více...
Smažená jídla na talíř nepatří příliš často, ale pokud je doplníme o zdravý příděl zeleniny a jídlo usmažíme krátce na tuku k tomu určenému, je vše v pořádku. Pokud děti neholdují luštěninám, tohle jídlo je určitě překvapí. Smažený styl totiž připomíná fast food a je to jídlo "na zkus". Domplněním o pyré z kořenové zeleniny Více...
Rodiče i kuchaři ve školách a školkách si mnohdy lámou hlavu nad tím, jak do dětí nacpat zeleninu, hlavně tu "zelenou". Někdo ji miluje, někdo nenávidí. Já sama jsem dlouho z polévky vyšprtávala tu rozbředlou zelenou kulatou věc, které se říká růžičková kapustička. Dlouho jsem k ní pak neměla důvěru. Jednou jsem ji zkusila použít čerstvou, orestovanou Více...
