Co zase vařit na ten oběd? Ze včerejška zůstala trocha fazolové polévky, takže na druhé stačí něco lehkého, svěžího. S jarem totiž přišly chutě na syrovou zelču, salátky, studená jídla. Mrkve i řepy jsme přejezení, medvědí česnek dochází, ale mám načatý jogurt, trochu brokolice a zbytek pesta z medvědího česneku. Vařím - tedy smažím - Více...
Maso máme rádi, jen ho nejíme každý den. Dneska přišla řada na krůtí nudličky. V lednici čekalo čínské zelí - neboli pak choi a dokonce jsme doma měla kokosové mléko. Oběd byl hotový za půl hodinky. Suroviny: krůtí prso - na nudličky pak choi čínské zelí (v Lidlu většinou koupíte) kari pasta nebo koření cibule Více...
Fazolová polévka s kořenovou zeleninou a kapustou. 1 hrnek fazolí (adzuki nebo červená ledvina) 2 větší mrkve, 1/4 celeru, 2 střední cibule, 1/4 kapusty nebo 5 listů, 3 stroužky česneku, bobkový list, sůl (1,5 lžičky), jablečný ocet (1 lžíce), 1,5 litru vody - vývaru s fazolí, popř i zeleninového vývaru. Fazole přes noc namočíme a Více...
Někdy už fakt nevím, jakou přílohu volit k rybičkám. Brambory jíme minimálně, rýže je hladová, zeleninová pyré jsou nasládlá a někdy prostě potřebujeme neutrální chuť. Minulý týden jsme v rybárně v Novém Jičíně koupili čerstvého sumečka a k němu si udělali květákovou rýži. Jak? Nastrouhejte květák na hrubém struhalde, na cibulce ho krátce orestujte a Více...
Rizota milujeme. Hlavně proto, že je to jedno z nejrychlejších jídel a dá se dělat i jednou rukou, když ve druhé držíte kojence. Milují je i děti, protože se jim dobře jí, skvěle chutnají a kloužou hladce do krku. Je vlastně o podobu slané obilné kaše. Italové prostě umí. Pro 4 osoby 500 g balení Více...
Základem pro tento recept je opravdu kvalitní čerstvá ryba. My nakupujeme v rybárně v Novém Jičíně. Stojí to fakt za to. (Žádná voda v rybě, krásně lístkuje a na pánvi drží). Jako přílohu zvolte letní zeleninu ve stylu ratatouille. Recept níže nebo také zde. Tresku nafiletujeme, jemně osolíme a na pánvi opečeme na olivovém oleji společně Více...
Ratatouille zeleninu (lilek, cuketa, papriky, rajče) nebo další variace (s fazolkami, s mrkví, bez lilku apod) připravujte jako hlavní pokrm, přílohu k rybě či masu nebo smíchejte s luštěninami (cizrna, fazole), přidejte bagetu či polentu, servírujte na opečených bagetkách jako fingerfood a vykouzlíte hned několik variant pokrmů či malého občerstvení. 1 velká (gigantí, jako od Více...
Jahelné šulánky (knedlíčky) 4 porce 150 g jáhel v suchém stavu špetka soli 150 g kukuřičné mouky (nebo pohankové) 5 lžic kukuřičného škrobu (lze vynechat, když se použije pohanková mouka) Jáhly propláchneme, vaříme se špetkou soli ve vodě v poměru 1:2 ca 20 minut (kašovitá konzistence). Uvařené jáhly necháme chvíli zchladnout, můžeme rozmixovat (nemusíme) a zasypeme Více...
Jáhly bývají nazývány rýží Evropy. Jde o vyloupané zrnko prosa a naši předkové je konzumovali opravdu ve velkém. Chutnají skvěle a dají se upravit na mnoho způsobů. Od kaší, přes krémová rizota, po sypké pilafy. Dají se zapékat jako nákyp nebo z nich vytvoříte suprové knedlíčky a šulánky. V tomto seriálu najdete 6 způsobů přípravy Více...
Smažená jídla na talíř nepatří příliš často, ale pokud je doplníme o zdravý příděl zeleniny a jídlo usmažíme krátce na tuku k tomu určenému, je vše v pořádku. Pokud děti neholdují luštěninám, tohle jídlo je určitě překvapí. Smažený styl totiž připomíná fast food a je to jídlo "na zkus". Domplněním o pyré z kořenové zeleniny Více...
