Recepty

5 05, 2018

Chřest s luxusní holandskou omáčkou jednoduše

2018-05-05T15:36:45+00:00

Zelený chřest omyjte, případně škrabkou oloupejte, odlomte zdřevnatělé konce a připravte k napaření nebo blanšírování.Na holanskou omáčku si pro začátek připravte: 3 žloutky (nejlépe domácí vejce), 100 g másla, 2 lžíce vody, 1 lžíci jablečného octa, 2 špetky soli (případně dle chuti) Ohnivzdorná skleněná miska, rendlík s vodou. Příprava omáčky: rendlík s vodou zahřejte a Více...

Chřest s luxusní holandskou omáčkou jednoduše 2018-05-05T15:36:45+00:00
2 05, 2018

Jarní placičky se salátem a dipem z jogurtu a medvědího česneku

2018-05-02T16:26:06+00:00

Co zase vařit na ten oběd? Ze včerejška zůstala trocha fazolové polévky, takže na druhé stačí něco lehkého, svěžího. S jarem totiž přišly chutě na syrovou zelču, salátky, studená jídla. Mrkve i řepy jsme přejezení, medvědí česnek dochází, ale mám načatý jogurt, trochu brokolice a zbytek pesta z medvědího česneku. Vařím - tedy smažím - Více...

Jarní placičky se salátem a dipem z jogurtu a medvědího česneku 2018-05-02T16:26:06+00:00
16 03, 2018

Kváskový mazanec plný dobrot

2018-03-16T21:32:16+00:00

Končí doba půstu a začíná několik dní velikonočních svátku a krásných folklorních tradic. Mám dojem, že Velikonoce mám ještě raději než Vánoce. Vše je zalité sluncem, venku cvrlikají ptáčci, když nás brzy ráno budí děti, vstává i sluníčko. Venku se probouzí jaro a většina z nás má Velikonoce, stejně jako Vánoce, spojené s nějakou tou Více...

Kváskový mazanec plný dobrot 2018-03-16T21:32:16+00:00
16 03, 2018

Špaldovo žitný kváskový chléb

2018-03-16T20:29:07+00:00

Upéct si doma chleba i bez pekárny je jednodušší než se na první pohled zdá. Stačí se rozhodnout a každý týden si jeden upéct. Chleba se tak stane něčím posvátným, co není samozřejmostí, protože ho prostě budete znát od první bublinky, protože si kvásek plný breberek přikrmujete v lednici. A proč vlastně péct kváskový chleba Více...

Špaldovo žitný kváskový chléb 2018-03-16T20:29:07+00:00
28 02, 2018

Krůtí curry s pak choi – oběd za půl hodinky

2018-02-28T21:13:10+00:00

Maso máme rádi, jen ho nejíme každý den. Dneska přišla řada na krůtí nudličky. V lednici čekalo čínské zelí - neboli pak choi a dokonce jsme doma měla kokosové mléko. Oběd byl hotový za půl hodinky. Suroviny: krůtí prso - na nudličky pak choi čínské zelí (v Lidlu většinou koupíte) kari pasta nebo koření cibule Více...

Krůtí curry s pak choi – oběd za půl hodinky 2018-02-28T21:13:10+00:00
26 02, 2018

Pohanková kaše

2018-02-26T21:51:01+00:00

Meluzína fičí do komína a před ranním odchodem je fajn se prohřát. Pohanka je velmi zahřívající obilovina a v kombinaci s oříšky dokáže skvěle zasytit. Potěší děti i dospělého chlapa. Používám pohanku od klanu Šmajstrlů, na kaši máme nejraději lámanku. Pro celou rodinu 2 hrnky lámanky a 6 hrnků vody nebo obilného či ořechového mléka, Více...

Pohanková kaše 2018-02-26T21:51:01+00:00
26 02, 2018

Jahelné muffiny k večeři aneb Zapečené jáhly se zeleninou a sýrem

2018-02-26T21:36:32+00:00

Děti je milují. Navíc každé zpestření večeří se vítá. Tohle je navíc celkem rychlá večeře, obzvláště, máte-li, stejně jako jsem měla já uvařené jáhly z předešlého dne. Tyhle muffiny můžete vytvořit jak ve verzi plné sýru a vajec nebo úplně vegan. Na rodinnou večeři 1 hrnek jáhel - uvařte v poměru 1:2,5 20 minut ve Více...

Jahelné muffiny k večeři aneb Zapečené jáhly se zeleninou a sýrem 2018-02-26T21:36:32+00:00
11 01, 2018

Polévka pro zimní královny a krále

2018-01-11T17:03:43+00:00

Fazolová polévka s kořenovou zeleninou a kapustou. 1 hrnek fazolí (adzuki nebo červená ledvina) 2 větší mrkve, 1/4 celeru, 2 střední cibule, 1/4 kapusty nebo 5 listů, 3 stroužky česneku, bobkový list, sůl  (1,5 lžičky), jablečný ocet (1 lžíce), 1,5 litru vody - vývaru s fazolí, popř i zeleninového vývaru. Fazole přes noc namočíme a Více...

Polévka pro zimní královny a krále 2018-01-11T17:03:43+00:00
5 01, 2018

Buddha bowl s cizrnou, pečenou zeleninou, kadeřávkem a zálivkou z tahini

2018-01-11T19:26:57+00:00

Exoticky znějící, ale z běžných surovin připravené jídlo 1 hrnek cizrny (uvařit) Zelenina k pečení (červená řepa, dýně, cibule) Zelená zelenina (napařená) a salát Uvařená jasmínová rýže nebo basmati Zálivka z Tahini Sůl, oliv.olej, chilli, popř curry Uvařenou cizrnu osmažte na troše oleje společně s chilli (pro dospělé) a solí. Zeleninu upečte v troubě (s Více...

Buddha bowl s cizrnou, pečenou zeleninou, kadeřávkem a zálivkou z tahini 2018-01-11T19:26:57+00:00
6 11, 2017

Květáková rýže? Geniální vynález

2017-11-06T16:39:07+00:00

Někdy už fakt nevím, jakou přílohu volit k rybičkám. Brambory jíme minimálně, rýže je hladová, zeleninová pyré jsou nasládlá a někdy prostě potřebujeme neutrální chuť. Minulý týden jsme v rybárně v Novém Jičíně koupili čerstvého sumečka a k němu si udělali květákovou rýži. Jak? Nastrouhejte květák na hrubém struhalde, na cibulce ho krátce orestujte a Více...

Květáková rýže? Geniální vynález 2017-11-06T16:39:07+00:00