Blog

6 09, 2017

Co má společného lesní školka, bezobalový obchod a role mámy?

To si tak jdete Novým Jičínem a ze zvědavosti nakouknete do nového bezobalového obchodu Venatura a koho nepotkáte? Přímo jeho spolumajitelku Blanku Tichavskou, mámu dvou dětí, zakladatelku Lesní školky na Svinci a koučku osobního rozvoje. A protože těch rolí, které Blanka má, je nějak moc, rozhodla jsem se jí zeptat, jak se to tak stává, že Více...

19 08, 2017

Dopis odborníků zřizovatelům školek

Na tomto místě zveřejňujeme i my dopis, který  sepsal tým odborníků a byl uveřejněn na portále Evy Hájkové: http://www.evahajkova.com/cs/otevreny-dopis-odborniku-zrizovatelum-materskych-skol-ohledne-omezeni-spotreby-cukru-u-deti/ Obrací se na nás rodiče, kteří jsou mnohdy až bezradní s přístupem zřizovatelů či vedením školek, a to v oblasti výživy. Nejvíce si rodiče stěžují na množství průmyslově zpracovaného cukru, ke kterému  mají děti během dne Více...

19 08, 2017

Cukety, rajčata, papriky – kam s nimi

V restauracích najdeme často na lístku - "sezonní zelenina". Obzvláště mě to pobaví v únoru, o to víc, pokud pak dostanu na talíř rajče, cuketu a lilek. Ale jsme na vrcholu léta a sezonní zeleninou můžeme nazvat téměř vše. Od cibule, přes mrkev, zelí, cukety, rajčata, papriky, fazolky, mangold, špenát, dýni, květák ... zkrátka na Více...

9 07, 2017

Gastro zážitky z cest a hot dog jako sváča ve školce

Vydali jsme se na 2 týdny k sousedům do Rakouska. A protože už jsme spíše gastro cestovatelé, zajímali jsme se o jídlo v restauracích i o to, co baští školkové děti v Rakousku. Patříme k rodičům, kteří si před cestou vytipují pár restaurací, kde se bude dát najíst lépe než je místní průměr, a to Více...

9 07, 2017

Trpíte intolerancí laktózy? „Senné“ mléko je šance. V okolních státech je vysoce ceněno.

Když jsme před pár týdny po dlouhých měsících (vlastně skoro letech) mlékové abstinence ochutnali mléko z farmy Šťastná koza, podivili jsme se nad jeho krémovitou konzistencí, velmi lahodnou chutí, vrstvou smetany na povrchu a hlavně nad tím, že nikdo z rodiny neběžel po konzumaci na záchod. Zázrak? Nebo prostě lepší kvalita? Odpověď jsme se dozvěděli Více...

18 05, 2017

Foodrestart na Férové snídani v Kopřivnici

Tak tohle byla sobotní Férová snídaně v Kopřivnici. Úžasná akce plná skvělých lidí, kvalitních surovin a lokálních výrobků s nejlepším programem pro děti (muzikoterapie a hudební pohádkou v režii Naďa Smazová - Muzikoterapie, cvičení s dětmi v šátku s Heidi) a piknikováním na super fat boyích v okolí budoucí Galerie Galaxie - Purpura. Foodrestartí maminky Více...

23 03, 2017

Na kurzech Foodrestart se sdílí, ochutnává a překvapuje

Z cyklu 4 kurzů o pestřejším vaření máme za sebou dva. Jeden pro personál školních jídelen a jeden pro širší veřejnost, zejména maminky. Kurzy se konaly jakožto regionální vzdělávací aktivita MAP ORP Kopřivnice. Na obou workshopech jsme se bavili o obilovinách a luštěninách, zkusili si poznat jednotlivé druhy a řekli si, jak je upravit a kde Více...

23 02, 2017

Podle „odborníků“ z Nadačního fondu jednoho obchodního řetězce máme děti učit „vařit“ plněný banán nebo sandwich ve tvaru berušky.

Je beruškový sandwich opravdu vrcholem kulinářského umění a vaření? Jsou naše děti snad hloupé, že jim musíme chystat chleba ve tvaru zvířátek nebo plnit banány nádivkou? Přišel mi e-mail paní učitelky jedné z MŠ s žádostí o pomoc s účastí v soutěži organizované Nadačním fondem Albert - Zdravá 5. O tomto programu vím, ale nechával Více...

18 02, 2017

Česká kuchyně je mix Rettigové a fast foodu

Pro tento článek jsem použila citace z knihy Aby dětem chutnalo, jejíž autorem je uznávaný český nutriční specialista RNDr. Petr Fořt, CSc. Čím dál silněji vnímám rozšiřující se propast mezi zdravějším stravováním a tím, co ve skutečnosti naše děti a my jíme. A které vlivy tuto propast rozšiřují? Názory pana Fořta jsem systematcky rozdělila do  4 Více...

15 02, 2017

Změna na talíři. Chystáme workshopy.

Workshopy nejen pro kuchaře, vedoucí školních jídelen a rodiče i v našem malém regionku. V rámci MAP ORP ve spolupráci s Městem Kopřivnice chystáme workshopy pro zaměstnance škol a také rodiče. Chceme podpořit práci kuchařů, pomůžeme rodičům připravovat zajímavější a zdravější jídla pro děti, ukážeme si opravdu pestrá a barevná jídla a povíme si společně Více...