Loading...
Úvodní stránka 2019-03-07T09:39:35+00:00

O PROJEKTU

Jak a co jíst ve 21. století? Vedu semináře, workshopy a přednášky pro veřejnost, školy i firmy.

RODINA A  ŠKOLA

„Je fajn, když Vás vaření a jídlo baví a chcete zkoušet nové věci. Zároveň je celý cyklus přípravy jídla skvělou aktivitou pro děti. Zábavnou formou je můžeme naučit spoustu věcí – od původu jídla, jeho získávání a zpracování, přes přípravu pokrmů, fungování našeho organismu až po gastronomické vychytávky a zeměpisné zvyklosti různých národů.“

Kromě kurzů tak pro školy a školky připravujeme komplexní výukový projekt na téma Život s jídlem.

Dobré jídlo=dobrá nálada=dobré zdraví

FIRMY

Good Food is Good Business.

Kvalita našeho pracovního výkonu odpovídá kvalitě našeho jídla. Podle WHO by kvalitní výživa zvedla národní produkt o 20%.

Foodrestart je inovativní projekt v oblasti zdravého životního stylu zaměstnanců firem.  Individuální a skupinové kurzy, přednášky a workshopy přímo ve Vaší firmě. Kontakt: Štěpánka Vontrobová, stepanka.vontrobova@gmail.com

Co Vám pomohu vyřešit?

Proč je tak těžké měnit úroveň a kvalitu našeho stravování, když v posledních letech propukla „jídlománie“ – máme své foodblogery, sledujeme pořady o vaření, uctíváme šéfkuchaře, hodnotíme restaurace a cítíme se jako gurmáni. Na stravu ve školách, na pracovištích či v nemocnicích stále zapomínáme.

Málo času? Nedostatek informací? Velký vliv okolí a nabídky? Kde nabrat znovu vítr do plachet? Odpovědi sbírám již mnoho let a neváhám se o ně s Vámi podělit. Individuálně či na jednom z mých kurzů.

Kontakt: Štěpánka Vontrobová, stepanka.vontrobova@gmail.com

AKTUALITY

Jarní turné foodrestart

7. března 2019|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jarní turné foodrestart

Foodrestart startuje jarní turné pro firmy, školy, festivaly. Jíte ještě u svého compu  amozek Vám umírá hend po probuzení? Jste máma a chcete pro sebe a svou rodinu více zdraví na talíři a více času Více...

Chřest je mňam, nikdy neodolám

5. května 2018|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Chřest je mňam, nikdy neodolám

Je tu sezona chřestu. Snad jediná zelenina, kterou v supermarketech neseženete "mimo" sezonu (třeba jako papriky). A jeho čas je krátký, takže si ho doma opravdu užíváme. Jako děti jsme jej neznaly, nejedly . Poprvé Více...

Fit máma – workshop pro mámy a ženy

2. května 2018|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Fit máma – workshop pro mámy a ženy

Když je v pohodě máma, je v pohodě celá rodina. Strava, psychika, závislosti, žravé nálady.  Co jíst v těhotenství, při kojení a během cyklu? Kde nakupovat a jak vařit rychle, ale kvalitně. Jak mít plno Více...

Buďte spolu u jednoho stolu a vyhrajte balíček potravin na týden

16. dubna 2018|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Buďte spolu u jednoho stolu a vyhrajte balíček potravin na týden

Balíček potravin pro rodinu na týden od firmy Country Life dostane jeden z Vás.   Pošlete fotku, jak si s rodinou užíváte společné jídlo - doma, na zahradě, na rodinné oslavě a zároveň také váš Více...

Když to venku zavoní jarem a doma velikonočním pečením

16. března 2018|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Když to venku zavoní jarem a doma velikonočním pečením

Letos budou Velikonoce poměrně brzy. Miluju tyhle svátky snad více než Vánoce. Probouzí se příroda a ožívám i já. Takže ani případný sníh na Velikonoce už mě neoblafne. Velikonoce si prostě uděláme doma tak jako Více...

Testy dětský tvarohových dezertů – svačinka Ano či NE?

28. února 2018|Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Testy dětský tvarohových dezertů – svačinka Ano či NE?

Moc fajn shrnutí svačinkových dezertů zpracovaly testy Vím, co jím a MF Dnes. Testy zde O cukru už básnit nebudeme, ale je tu hodně na zvážení i další obsahy těchto velkých kelímků s malým obsahem. Více...

PRO RODIČE A ŠKOLY

Co dětem chybí a co přebývá, jak jídelníček zpestřit a jak jídla vhodně kombinovat, co vařit, abyste netrávili život u plotny a kde nakupovat, aby to bylo kvalitní a nebolelo rozpočet. Co budete sledovat u svých dětí i u sebe po změně?

Sledujte chystané chystané workshopy zde nebo na Facebooku.

Chcete workshop i u Vás, napište na stepanka@foodrestart.cz

Novinka: individuální konzultace s rodiči i ve školách.

Děti, rodiče i vedoucí škol by měli vnímat, že:

Jste rodiče nebo chcete měnit stravování ve školních zařízeních? Stáhněte si EBOOK ZDARMA:

Víte, co jí Vaše dítě? 11 kroků ke zdravějším a soustředěnějším dětem.

  • Které složky stravování měli naši předkové a nám zcela chybí
  • Proč obezita postihuje stále menší a menší děti
  • Jsou problémy s pozorností a „hyperaktivitou“ opravdu poruchami chování
  • Kolik potřebuje dítě masa, mléka, cukru a soli?
  • Proč  je odměňování výchovný omyl minulosti
STÁHNOUT EBOOK ZDARMA

CO NA TO ODBORNÍCI?

„Nechci poukazovat na konkrétní prohřešky ve výživě dětí, slyšeli jsme je mnohokrát – špatný pitný režim, hodně cukru a soli, nekvalitní potraviny, polotovary, konzervanty….. Chci zdůraznit, že všechno začíná v rodině. Především doma bychom své děti měli naučit jíst zdravě, poznat nové suroviny a chutě. Tyto návyky ohledně kvality a skladby jídla, spolu se základy přípravy jídla si děti ponesou do samostatného života a budou vždy ovlivňovat jejich zdraví.“
Zdeňka Kolláriková, propagátorka zdravého vaření v rodinách i ve školách, výživová poradkyně a lektorka kurzů o výživě Nutris, registrovaná koučka Mindset coach, pravidelný host v pořadech ČT, regionální koordinátorka projektu Skutečně zdravá škola
„U dětí je důležité, aby měly správné stravovací vzory v rodině. Důležitá je pravidelná strava (což ve školkách bývá), zdůrazňuji nutnost snídaní. Problém vidím v narůstajícím počtu dětí s nadváhou, ale tady bude příčina spíše v rodičích. Nejen přebírání nevhodných stravovacích návyků – nepravidelná strava, hodně tuků, jednoduchých cukrů a soli a naopak málo vlákniny, ovoce, zeleniny, ale také nedostatek pohybu. Další kámen úrazu je, dle mého názoru, v kvalitě dostupných potravin, velmi diskutovaný je například prakticky všudepřítomný obsah zdraví škodlivého palmového tuku z důvodu tlaku na co nejnižší cenu potravin. Ale to už je v povaze dnešní „nešťastné“ doby… „
MUDr. Martin Merenda, gastroenterolog a internista, nemocnice Nový Jičín
„Výživa dnešních teenagerů je složitou problematikou, na kterou lze jen stěží nalézt jednotící pohled. Zatímco někteří se mění v kašaře – místo obědů pojídají speciální vlastnoručně připravené kaše a koktejly, jiní místo oběda vyplení v automatu tyčinky a chipsy. Skoro mám nutkání zobecnit své postřehy do úvahy, zda naše mládež nepropadá jakémusi „odezdikezdismu“, kde v jedné třídě najdeme jak nadbytek solí a tuků, tak nedostatek vitamínu B12 či podezření na poruchy příjmu potravy. Naše mládež je prostě „trendy“ a jestli jí něco chybí, tak je to většinou pestrost stravy, občas ale dokonce i prostá její dostatečná přítomnost.“
Mgr. Pavel Netušil, středoškolský pedagog a úspěšný motivátor studentů (biologie, matematika), přednáší, společensky aktivní
„V naší miniškolce Relaxáček si nosí děti svačinky z domu. Bohužel často z batůžků vytáhnou koblížky, Brumíky a sladká pitíčka. ( 2-3 leté děti). Svačinky zbytečně obsahují mnoho cukrů a látek, které spíš dětem škodí. Děti jsou pak více „roztěkané“, nervózní, protože neví jak nadbytečnou energii zúročit. Stále přibývá obézních dětí i v tak nízkém věku. Kromě toho jsem se již vícekrát setkala také s tím, že děti měli různé kožní problémy (atopický ekzém, kopřivky) právě z těchto sladkých a čokoládových svačinek.“
Šárka Cochlarová, lektorka předporodních kurzů, cvičení pro děti, vychovatelka v miniškolce Relaxáček, dula a maminka 4 dětí

FAKTA

CHCETE VÍCE?

  • 1 balení Bebe dobré ráno nebo jiné snídaňové cereálie (müsli), 50 g = 2 lžičky cukru = celodenní dávka cukru pro předškolní dítě
  • Frapko jahodové, instantní granulovaný nápoj pro děti (často v MŠ), 1 porce = 2 lžičky cukru = celodenní dávka cukru pro předškolní dítě, NAVÍC barvivo košenila – příčina dětské hyperaktivitya alergických reakcí.
  • Krajíc chleba s taveným sýrem = půldenní dávka soli pro 4leté dítě
  • Kukuřičné lupínky k snídani a krajíc chleba se šunkou na svačinku = denní dávka soli pro devítileté dítě
  • Kravík ochucené mléko, 250 ml = 4 lžičky cukru, denní dávka cukru pro dítě na 1. stupni ZŠ, dotovaný program Mléko do škol

O MNĚ

„Hlava je matkou a jídlo otcem našeho zdraví?“

Kromě toho jídlem ovlivňujeme naši okamžitou soustředěnost, efektivitu a aktivitu. Učíme děti zodpovědnému přístupu k sobě samému, okolí a přirozeným přírodním procesům.“

ŠTĚPÁNKA VONTROBOVÁ.

Jsem iniciátorkou projektu Foodrestart. Přednáším a vedu workshopy o stravování a životním stylu.  Byla jsem ambasadorkou Food Foundation Jamieho Olivera pro ČR a účastnicí platformy EUPHAnxt (v rámci European Public Healt Association). Před lety mi byla diagnostikována Crohnova nemoc, která se paradoxně stala mým hnacím motorem. Doktoři mi doporučili invalidní důchod a dokonce jsem měla zůstat bezdětná. S mým manželem jsme se seznámili v době, kdy jsem musela kvůli své nemoci zásadně změnit jídelníček a životní styl. V legraci říkáme, že jsme spolu nechodili, ale že jsme si spolu hned vařili.

Jsem mámou dvou dětí, nadšenou experimentátorkou ve vaření a miluji tvořivou práci. Kromě Foodrestart jsem autorkou dětské didaktické hry Kidedu Můj den a realizátorkou městské putovní pop up expozice Sdílko.cz  Aktuálně píši knihu s názvem Město na hraní.

NAPIŠTE MI

Lajkujte naši stránku na Facebooku, pište na email stepanka@foodrestart.cz nebo použijte kontaktní formulář:

Váš email (vyžadováno)

Vaše zpráva