Food Restart

O PROJEKTU

Jak a co jíst ve 21. století? Vedu semináře, workshopy a přednášky pro veřejnost, školy i firmy.

Rodiče jsou hybnou silou změn. Učitelé stejně tak.

Výživě dětí se bohužel nevěnuje tolik pozornosti.

Jak funguje dětský mozek, proč potřebují tuky a opravdu potřebují svačinky? Více

Good Food is Good Business.

Kvalita našeho pracovního výkonu odpovídá kvalitě našeho jídla. Podle WHO by kvalitní výživa zvedla národní produkt o 20%.

Foodrestart je inovativní projekt v oblasti zdravého životního stylu zaměstnanců firem. Více

OBJEVTE POTENCIÁL JÍDLA

Proč je tak těžké měnit úroveň a kvalitu našeho stravování, když v posledních letech propukla „jídlománie“ – máme foodblogery, sledujeme pořady o vaření, uctíváme šéfkuchaře, hodnotíme restaurace a cítíme se jako gurmáni. Na stravu ve školách, na pracovištích či v nemocnicích stále zapomínáme.

Co vlastně jíst? Jak mít více energie a neusínat po obědě? Svačit? Jak odhalit marketingové mlžení výrobců? Jak řešit stravování na cestách nebo tam, kde není nabídka? Jaký vliv má spánek a střevní mikrobiom? A co lepek, jak to s ním je? Proč nemůžeme přibrat a jak se zbavit závislosti na sladkém? Ekzemy, alergie, imunita – co za nimi stojí? Čím nakrmit mozek?

Kde nabrat znovu vítr do plachet? Odpovědi sbírám již mnoho let a neváhám se o ně s Vámi podělit. Individuálně či na jednom z mých kurzů.

Kontakt: Štěpánka Vontrobová, stepanka@foodrestart.cz

FOODRESTART. ZMĚNA NEJEN NA TALÍŘI

Co dělaly naše babičky jinak, proč jsme dnes zmateni, co vlastně jíst? Jak a kde nakupovat a jak efektivně, levně a zdravě jíst? Marketingové nástrahy v potravinách (marketingové mlžení). Co je a jak ovlivňuje mikrobiom naši kondici? Jak se zbavit chuti na sladké a mít celý den energii. Pracuji na směny – jak mám jíst? Proč a jak (ne)krmit mozek? Jak si pomoci při běžných onemocněních stravou? Alergie a ekzemy – co nám tělo říká?

PEOPLE RESTART. Objevte potenciál jídla a vlastního těla.

Jsem to, co jím. Jak jíst během pracovního dne – tip, fígle, vychytávky. Pracuji na směny. Cestování a strava na cestách. Jak podpořit učení a paměť stravou. Jak funguje mozek, co mu škodí a čím ho naopak nakrmíme? Svačinky do školy i do práce. Jak se vyhnout sezonním onemocněním. Co znamenají alergie a ekzemy? Lepek – co nám dává a co nám bere. Rychlá energie bez kafe. Spánek a relaxační techniky. Jak funguje náš vnitřní počítač?

BATOLE OCHUTNÁVÁ SVĚT

Beseda pro maminky nejmenších dětí. První příkrmy, jak začít, čeho si u dětí všímat. Co a jak nabízet. Novodobé (a vlastně jedny z nejstarších) metody a přístupy. Tipy, fígle a finty. Proč francouzské děti jedí všechno a jak toho dosáhnout? Děti jsou sladké i bez sladkostí (jak nesklouznout k cukrové závislosti hned v počátku) Čím krmit mozek? Strava jako lék na běžné nemoci. Jídlo jako společenská událost, zapojení dětí do přípravy pokrmů (montessori a praktický život).

FOODRESTART PRO SENIORY A TEENAGERESTART

Individualizované workshopy a přednášky pro křehké osůbky. Živiny, funkce mozku, kvalitní spánek, důležitost sociálních vazeb v souvislosti s jídlem. Sebevědomí a práce s psychikou.

PRO RODIČE A ŠKOLY

Co dětem chybí a co přebývá, jak jídelníček zpestřit a jak jídla vhodně kombinovat, co vařit, abyste netrávili život u plotny a kde nakupovat, aby to bylo kvalitní a nebolelo rozpočet. Jak „nakrmit“ dětský mozek a jak pomocí jídla vyzrát na běžné nemoci. Jakou úlohu hraje spánek a střevní mikrobiom? Co budete sledovat u svých dětí i u sebe po změně?

Témata: Batole ochutnává svět, Změna na talíři, Teenagerestart, Máma je dáma

Chcete workshop i u Vás, napište na stepanka@foodrestart.cz

Novinka: individuální konzultace s rodiči i ve školách.

jídlo je jedna z hlavních součástí lidského těla

jídlo dodává palivo na celý den

jídlo bývá příčinu mnoha onemocnění, poruch chování

jídlo je nástroj, který ovlivňuje efektivitu učení.

FAKTA

Na jednu školku (75 dětí) připadá min 10 obézních dětí, v budoucnu to bude 35 obézních dospělých.

Naše střeva obývá 3,5 kg bakterií…za ideálních okolností.

Deprese, demence, Alzheimer i Parkinson mají společné jmenovatele a můžeme jim předcházet. Už teď.

Jsme země s největším výskytem karcinomu tlustého střeva.

Tuky ani cholesterol nejsou viníky obezity.

Spánek dětí, teenagerů, dospělých i seniorů je zcela odlišný.

CHCETE VÍCE?

Jste rodiče nebo chcete měnit stravování ve školních zařízeních? Stáhněte si EBOOK ZDARMA:

Víte, co jí Vaše dítě? 11 kroků ke zdravějším a soustředěnějším dětem.

Které složky stravování měli naši předkové a nám zcela chybí
Proč obezita postihuje stále menší a menší děti
Jsou problémy s pozorností a „hyperaktivitou“ opravdu poruchami chování
Kolik potřebuje dítě masa, mléka, cukru a soli?
Proč je odměňování výchovný omyl minulosti

STÁHNOUT EBOOK ZDARMA

PRO FIRMY

Firma je tím, čím jsou její zaměstnanci.

Jak ovlivnit kognitivní funkce mozku a lidský potenciál.

Jídlo sbližuje, motivuje a inspiruje

Předcházení nemocí zaměstnanců a úspory.

Jak nakrmit mozek – Jíte ještě u screenu? – Umírá Váš mozek sotva se vzbudíte? – Bez kafe ani ránu? – Jak jíst na cestách? – Pracujete na směny? – Nejlepší vyprošťováky a další fajn krmení.

Chcete?

mít zdravé a produktivní zaměstnance
být vyhledávaným zaměstnavatelem
pozvednout firemní kulturu
aby se zaměstnanci u vás cítili skvěle
rozšířit systém benefitů a odměn
ušetřit statisíce za nemocenské

Kurzy, přednášky, workshopy nebo komplexní program a poradenství.

Zařaďte jako benefit ve vašich programech prevence, teambuildingů či inovací.

Napište mi na stepanka@foodrestart.cz

O MNĚ

„Hlava je matkou a jídlo otcem našeho zdraví?“

Jídlem ovlivňujeme naši okamžitou soustředěnost, efektivitu a aktivitu a dlouhodobě celkovou kondici. Učíme děti i sebe zodpovědnému přístupu k sobě samému, okolí a přirozeným přírodním procesům.“

ŠTĚPÁNKA VONTROBOVÁ.

Jsem iniciátorkou projektu Foodrestart. Přednáším a vedu workshopy a kurzy o stravování a životním stylu. Byla jsem ambasadorkou Food Foundation Jamieho Olivera pro ČR a účastnicí platformy EUPHAnxt (v rámci European Public Healt Association). Před lety mi byla diagnostikována Crohnova nemoc, která se paradoxně stala mým hnacím motorem. Jídlo, klidná mysl, mozek a spánek – základní předměty mého 10ti letého studia.

Jsem mámou dvou dětí, nadšenou experimentátorkou ve vaření a miluji tvořivou práci. Kromě Foodrestart jsem autorkou dětské didaktické hry Kidedu Můj den, knihy Město na hraní a realizátorkou městské putovní pop up expozice Sdílko.cz